延安大学在多个省份是按照 一本大学进行招生的。具体而言，延安大学是陕西省人民政府与教育部共建大学、陕西省高水平建设大学，也是陕西省一本招生院校。此外，延安大学在陕西、河北、辽宁等省份是按照本科一批进行招生，因此，对于这些省份的考生来说，延安大学通常被认为是一本大学。
然而，需要注意的是，延安大学在部分省份如新疆、云南、河南、广西、黑龙江等是按照二本大学进行招生的。因此，对于这些省份的考生来说，延安大学通常被认为是二本大学。
综上所述，延安大学在不同省份的招生批次有所不同，但总体来说，它更多地被认定为一本大学。建议考生在报考时，根据自己所在省份的招生政策来选择合适的学校。