集美大学在不同省份的招生批次有所不同，因此其是否为一本或二本大学并不是绝对的。以下是一些关键点：
福建省：
在福建省，除了航海类专业放在二本批次外，其余专业都放在一本批次招生。
其他省份：
在部分其他省市，集美大学是第一批招生的，也就是一本大学。但在有的省市则属于二本。
诚意学院：
集美大学的诚意学院在福建是本科批次招生，对于福建考生来说，通常认为集美大学诚毅学院是本科大学。对于非福建考生，如果集美大学诚毅学院在其所在省份是本科二批招生的，也可以认为它是二本大学。
综上所述，集美大学在不同省份的招生批次有所差异，因此不能简单地说它是几本大学。建议您根据具体省份的招生政策来确定集美大学在您所在省份的批次。