南昌大学三本开设的专业可能包括以下几类：
金融类：
金融学。
经济与贸易类：
国际经济与贸易。
法学类：
法学。
中国语言文学类：
汉语言文学。
外国语言文学类：
德语、英语、日语。
新闻类：
新闻学。
机械类：
车辆工程、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程。
电气类：
电气类。
其他专业：
法律、工商管理、行政管理、人力资源管理、广告学、公共关系学、计算机及应用、学前教育、英语、新闻学、汉语言文学、金融管理、会计、工程管理等。
建议：
如果对金融、经济、法律、新闻、管理等专业感兴趣，南昌大学三本的专业选择较多，可以满足不同学生的需求。
食品科学与工程是南昌大学的王牌专业，如果对食品科学感兴趣，该专业是一个非常好的选择。
请根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。