山东的大专生是 可以考取一本大学的。以下是具体的政策和情况：
普通专升本
普通专升本是允许优秀高职高专毕业生进入本科阶段学习的。国家公办和民办的一、二、三本院校均具有普通专升本招生资质。
全日制大专学生在大专院校读两年半后，参加专升本考试并达到一本录取线，就可以去一本院校读书。
专升本考试政策
通过专升本考试，大专生可以考取一本院校。考试难度相对较大，但只要认真复习，考一般的重点院校是没问题的。
山东的专升本招生院校
山东有多所一本院校招收专升本学生，例如山东师范大学历山学院、中国海洋大学青岛学院、中国石油大学胜利学院等。
综上所述，山东的大专生可以通过普通专升本考试考取一本大学。建议有意向的学生提前了解并准备好考试，选择合适的院校和专业进行报考。