安徽农业大学的王牌专业和优势专业包括：
国家级特色专业
茶学
植物保护
农业机械化及其自动化
动物医学
木材材料与科学
省级重点专业
农业建筑环境与能源工程
农林经济管理
生态学
园林
水产养殖学
生物技术
生物科学
设施农业科学与工程
食品质量与安全
社会工作
艺术设计
信息与计算科学
省级卓越工程师计划
农业机械化及其自动化
国家卓越农林人才教育培养计划
茶学
应用生物科学
农学
农业资源与环境
一流本科专业建设点
食品科学与工程
农学
茶学
林学
英语
计算机科学与技术
园艺
植物保护
动物医学
生物技术
这些专业在教学设施、师资力量、研究实力和社会认可度方面都有较高水平，建议学生在选择专业时优先考虑这些领域。