招收空乘的一本大学包括：
中国民航大学：
中国民航大学是民航局直属高校，也是世界上规模最大的民航高等学府。其空乘专业在业内享有盛誉，注重培养学生的职业道德、人文素养、专业知识和技能，以及与航空公司紧密合作的就业资源。
北京航空航天大学：
北京航空航天大学是工业和信息化部直属的国家重点大学，也是“211工程”和“985工程”重点建设高校。其空乘专业教学水平高，注重理论与实践相结合，毕业生在航空公司的招聘中表现出色。
南京航空航天大学：
南京航空航天大学是以理工类为主的综合性全国重点大学，也是国家“双一流”世界一流学科建设高校。其空乘专业在教学设施、师资力量等方面都有较高水平，并且与多家航空公司有合作关系。
南昌航空大学：
南昌航空大学是一所具有航空航天民航特色的本科大学，其空乘专业也颇受好评，注重培养学生的实际操作能力和职业素养。
安徽师范大学：
安徽师范大学是安徽省重点支持的国家一流大学建设高校，其空乘专业也具备较高的教学水平。
河南农业大学、 云南师范大学、 沈阳大学等也是招收空乘专业的一本大学。
这些大学在空乘专业的教学质量和就业率方面都有较高的表现，建议考生根据自身情况选择合适的院校进行报考。