核工业的二本大学包括：
华北电力大学：
位于河北省保定市，是一所以电力为主的综合性大学，设有核工程与核技术专业。
三峡大学：
位于湖北省宜昌市，是一所以水利、能源为特色的工科大学，设有核工程与核技术专业。
南京理工大学：
位于江苏省南京市，是一所以理工科为主的综合性大学，设有核科学与工程专业。
哈尔滨工程大学：
位于黑龙江省哈尔滨市，是一所以工科为主的研究型大学，设有核科学与工程专业。
东华理工大学：
位于江西省南昌市，是原核工业部的老牌直属高校，有全面的核工业学科。
成都理工大学：
位于四川省成都市，以地质、核工业、石油勘探、土木工程、机械等专业为强项。
西南科技大学：
位于四川省绵阳市，涉及核工业相关专业。
南华大学：
虽然被列为一本大学，但在核技术方面也有一定影响力。
这些大学在核工业领域都有各自的专业特色和优势，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。