在江西省，最好的宿舍条件的一本大学包括：
南昌大学：
南昌大学是江西省唯一的一所211大学，其宿舍条件较好，整体环境优雅，适合学习生活。
江西财经大学：
虽然江西财经大学不是211大学，但在财经类高校中排名较高，学校设施齐全，学习氛围浓厚，尤其是其宿舍条件得到了广泛好评。
江西师范大学：
江西师范大学在师范类专业方面很有名气，学校环境优美，宿舍条件良好，适合学生居住和学习。
华东交通大学：
华东交通大学的宿舍环境也被认为较好，整体设施完善，学习氛围浓厚。
江西理工大学：
江西理工大学在江西省内认可度较高，宿舍环境良好，设施齐全，适合学生居住。
江西农业大学：
虽然江西农业大学在全国的排名不高，但在省内的认可度很高，其宿舍环境也较好，尤其是动科院的宿舍条件较为优越。
综上所述，这几所大学的宿舍条件都相对较好，具体选择哪所大学还需根据个人的专业兴趣、学习需求以及生活习惯来决定。