江苏大学在二本批次中有一些专业表现突出，以下是一些被广泛认为较好的专业：
环境科学与工程：
该专业在环境科学领域具有较高的声誉。
仪器科学与技术：
仪器科学是江苏大学的强项之一。
动力工程及工程热物理：
该专业在能源动力领域有很强的实力。
公共管理专业：
在公共管理领域，江苏大学也有很好的表现。
电气工程及其自动化：
电气工程专业在江苏大学同样受到认可。
机械设计制造及其自动化：
机械专业是江苏大学的王牌专业，就业前景广阔。
车辆工程：
车辆工程专业在汽车及交通运输领域有重要影响。
热能与动力工程：
该专业在热能及动力工程方面表现出色。
金属材料工程：
金属材料工程是工业制造中不可或缺的一部分。
工商管理：
工商管理专业在商业管理领域有很高的评价。
请注意，专业的选择应结合个人兴趣和职业规划，以上信息仅供参考。