一本大学的二本专业通常包括以下几种：
计算机科学与技术：
涉及计算机硬件与软件的原理及应用，包括计算机系统结构、软件开发技术、网络通讯等内容。
机械设计制造及其自动化：
研究机械系统的设计与制造，涉及自动化控制技术，包括机械原理、制造工艺、自动化控制理论及实践技能。
电子信息工程：
涵盖电子与通信技术的知识，包括信号处理、通信原理、微电子技术等，旨在培养能够从事电子信息系统设计的高级工程技术人才。
工商管理：
研究企业管理理论与方法，包括人力资源管理、市场营销、财务管理等，旨在培养具备现代管理理论和方法的高级管理人才。
经济学：
研究经济现象、经济结构及其运行规律，包括微观经济学、宏观经济学、国际经济学等课程，培养分析经济问题的能力。
此外，一些一本大学在二本批次招生的专业还包括：
江南大学：小学教育、教育技术学、汉语言文学教育、社会学类等专业。
湖南师范大学：法学、公共事业管理、机械制造工艺教育、应用电子技术教育、计算机科学与技术、服装设计与工艺教育、装璜设计与工艺教育等。
辽宁大学：艺术类本科专业。
重庆邮电大学：哲学、历史学、文学、艺术学、教育学、法学、经济学等学科的相关专业。
温州大学、 福建农林大学等也有一本大学的二本专业。
选择一本大学的二本专业，虽然专业名称是二本，但由于这些专业所在的学校整体实力较强，因此能够享受到更好的教育资源、学习氛围和升学就业机会。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑学校的地理位置、专业实力以及未来的就业前景来选择合适的专业。