三峡大学的三本专业在就业率、专业特色和教学资源方面表现较好。以科技学院为例，其制药工程专业是学校就业率百分百的王牌专业，深受市场欢迎。该专业注重培养学生的分析、解决化学制药及制剂领域复杂工程问题的能力，同时关注学生的创新创业意识、职业道德和国际视野。毕业生在制药及相关行业具有精英骨干的地位，精通工艺与工程设计、技术和产品研发，擅长生产管理与技术服务，是社会急缺的工程科学与技术人才。
此外，三峡大学科技学院为制药工程专业提供了优质的教学资源，并与三峡大学生物制药学院联合培养，教师专业知识扎实，教学经验丰富，队伍结构合理，为学生提供了一流的教学体验。
综上所述，三峡大学的三本专业在专业设置、教学质量和就业前景方面都表现出色，具有较高的社会认可度和就业竞争力。建议对相关专业感兴趣的学生可以考虑报考。