南京大学研究生招生专业目录涵盖了多个学科领域，包括但不限于以下专业：
理学硕士：数学、应用数学、理论物理、应用物理、化学、应用化学、地球科学等。
工学硕士：光学工程、材料科学与工程、动力工程及工程热物理等。
管理学硕士：企业管理学等。
医学硕士：基础医学、临床医学、口腔医学、公共卫生与预防医学、药学、中医学等。
法学硕士：法律史、宪法学与行政法学、刑法学、民商法学、诉讼法学、经济法学、国际法学等。
文学硕士：中国语言文学、外国语言文学、新闻传播学、艺术学等。
历史学硕士：中国史、世界史、考古学、国际关系等。
哲学硕士：马克思主义哲学、当代外国马克思主义哲学、马克思主义哲学与当代中国等。
经济学硕士：宏观经济学、金融学、国际贸易学等。
环境科学与工程硕士：环境科学、环境工程等。
计算机科学与技术硕士：计算机系统结构、计算机软件与理论、网络工程等。
电子与通信工程硕士：电子科学与技术、信息与通信工程等。
材料科学与工程硕士：材料物理与化学、材料学等。
土木工程硕士：结构工程、道路与桥梁工程、地下工程等。
心理学硕士：应用心理学、发展心理学、社会心理学等。
城市规划硕士：城市规划与设计、景观设计等。
地理信息系统硕士：地理信息系统、遥感与地理信息系统等。
人口、资源与环境经济学硕士：资源与环境经济学、环境经济学等。
宏观经济学硕士：宏观经济学、发展经济学等。
金融学硕士：金融学、保险学等。
国际贸易学硕士：国际贸易学、国际商务等。
企业管理学硕士：企业管理、项目管理等。
生物医学工程硕士：生物医学工程、生物信息学等。
材料科学与工程硕士：材料物理与化学、材料学等。
土木工程硕士：结构工程、道路与桥梁工程、地下工程等。
电子与通信工程硕士：电子科学与技术、信息与通信工程等。
计算机科学与技术硕士：计算机系统结构、计算机软件与理论、网络工程等。
能源与动力工程硕士：能源与动力工程等。
请注意，以上信息仅为部分示例，具体的专业分类和设置可能会根据学院的不同而有所变化，建议查询南京大学官方网站或相关招生通知获取最新信息。