山东省的二本大学包括但不限于以下几所：
1. 泰山医学院
2. 鲁东大学
3. 聊城大学
4. 山东建筑大学
5. 山东中医药大学
6. 滨州医学院
7. 山东工商学院
8. 潍坊医学院
9. 山东工艺美术学院
10. 临沂大学
11. 滨州学院
12. 济宁学院
13. 齐鲁师范学院
14. 德州学院
15. 泰山学院
16. 菏泽学院
17. 枣庄学院
18. 潍坊学院
19. 青岛理工大学
20. 青岛滨海学院
21. 青岛工学院
22. 青岛理工大学琴岛学院
23. 齐鲁理工学院
24. 烟台大学文经学院
25. 山东农业大学
26. 聊城大学东昌学院
27. 山东理工大学
28. 曲阜师范大学
29. 济宁医学院
30. 山东建筑大学
31. 山东第一医科大学
32. 山东英才学院
33. 山东政法学院
34. 山东警察学院
35. 青岛农业大学
36. 山东交通学院
37. 齐鲁工业大学
38. 山东师范大学
39. 山东科技大学
40. 青岛科技大学
41. 曲阜师范大学
42. 山东财经大学
43. 青岛理工大学
44. 泰山医学院
45. 山东第二医科大学
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体名单和排名可能会根据教育部门公布的最新信息有所变动。建议以教育部门或相关官方渠道发布的最新信息为准。