五邑大学在不同省份的招生批次和分类存在一些差异和争议。以下是一些关键点：
一本大学
五邑大学在某些省份被视为一本大学。例如，在山东省，五邑大学在本科一批招生，理科最低投档线为522分，文科最低投档线为540分。此外，五邑大学是广东省较早获得硕士和学士学位授予权的地方高校，具有接收港澳台侨学生和国际学生的资格，也是广东省高水平理工科大学建设高校。
二本大学
然而，五邑大学在其他省份被视为二本大学。例如，在广东省，五邑大学在本科批招生，理科最低投档线为495分，文科最低投档线为539分。此外，五邑大学在普通类最前的招生批次为本科二批，因此也可以看作是二本院校。
教育部门立场
教育部门并没有明确划分五邑大学是一本还是二本大学，本科毕业证上均显示为本科。因此，是几本大学更多是民间的一种说法。
建议
对于广东考生：由于广东省自2018年起将本科一批和二批合并为本科批，因此五邑大学在广东可以被认为是本科大学。
对于其他省份考生：建议参考五邑大学在所在省份的招生批次和录取分数线，以确定其具体的录取层次。
综上所述，五邑大学在不同省份的招生批次和分类存在差异，建议根据具体省份的招生信息来判断其是一本还是二本大学。