二本合作办学大学包括以下几所：
香港中文大学（深圳）
西交利物浦大学
上海纽约大学
宁波诺丁汉大学
北京师范大学香港浸会大学联合国际学院
昆山杜克大学
深圳北理莫斯科大学
广东以色列理工学院
温州肯恩大学
贵州理工学院（中外合作）
榆林学院（中外合作）
长春工程学院（中外合作）
吉林农业大学（中外合作）
滁州学院（中外合作）
昆明医科大学（中外合作）
白城师范学院（中外合作）
江苏理工学院（中外合作）
浙江传媒学院（中外合作）
台州学院（中外合作）
建议在选择二本合作办学大学时，可以综合考虑学校的合作背景、专业设置、教学质量以及地理位置等因素，以便找到最适合自己的学校。