西北地区的二本大学包括：
西北师范大学：
前身国立北平师范大学，位于兰州市，王牌专业有课程与教学论、中国古代文学等。
甘肃中医药大学：
王牌专业包括针灸推拿学、中西医临床医学、中药栽培与鉴定。
兰州财经大学：
前身是甘肃省人民政府行政干部学校，西北地区唯一一所财经类大学，王牌专业有统计学、会计学、市场营销。
陇东学院：
位于甘肃省庆阳市，前身庆阳师范高等专科学校，王牌专业有生物学。
河西学院：
位于甘肃张掖，王牌专业有种子科学与工程。
宁夏师范学院：
位于宁夏固原市，宁夏唯一的师范类本科院校，王牌专业有汉语言文学。
伊犁师范学院：
位于新疆伊犁哈萨克族自治州，王牌专业不详。
此外，还有一些位于陕西的二本大学，如：
延安大学
西安科技大学
陕西科技大学
西安理工大学
西安建筑科技大学
西安石油大学
西北农林科技大学
陕西师范大学
宝鸡文理学院
西安文理学院
榆林学院
西安培华学院
西安工程科技学院
陕西理工学院
西安工业学院
西安邮电学院
陕西中医学院
咸阳师范学院
渭南师范学院
西安外国语学院
西安体育学院
西安美术学院
西安音乐学院
西北政法学院
这些大学在各自的地区和全国都有一定的知名度和影响力，提供了丰富的专业选择和学术资源。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行报考。