梅州江南大学是一本吗

江南大学 属于一本大学。江南大学是中华人民共和国教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和世界一流学科建设高校，也是首批高等学校科技成果转化和技术转移基地。在全国大多数省份，江南大学都是本科一批招生，因此，按照常规理解，江南大学被认为是一本大学。

具体到梅州，虽然具体招生批次可能会有所不同，但根据江南大学在全国范围内的招生情况，可以推断江南大学在梅州也应当被视为一本大学。

综上所述，江南大学是一所一本大学，无论是在江苏还是在其他省份，其招生批次都表明它属于一本院校。