大学未毕业的情况通常分为两种：
肄业：
学生未能完成所有课程的学习，学业中断，未能获得毕业证书和学位证书。这种情况下，学生只能按就读前的学历认定，即高中学历。
结业：
学生学完了所有课程，但未能通过全部的专业考试，补考也未通过，最终获得的是结业证书而非毕业证书。尽管学生完成了学业，但由于未通过所有考试，其学历在分类上仍被视为大学学历，但在就业和待遇上可能会受到一定影响。
对就业的影响
签订劳动合同：未毕业的大学生通常不能签订劳动合同，只能签订三方就业协议或劳务合同。这是因为他们在法律上仍被视为学生，不具备签订劳动合同的主体资格。
就业协议：未毕业的大学生可以通过签订三方协议来确立就业意向，待取得毕业证书后再转为正式的劳动合同。
档案处理
联系学校档案室：如果未领取档案，可以联系所在学校的档案室了解办理流程。
学信网查询：通过学信网查询个人的教育信息和档案记录。
重新办理毕业证书：如果条件允许，可以重新申请毕业证书以完善个人学历档案。
建议
继续学业：如果因特殊原因未能毕业，应尽快与学校沟通，了解补修或重新申请毕业的可能途径。
就业准备：在签订三方协议的同时，可以通过实习等方式积累实际工作经验，提升自己的职业技能和就业竞争力。
法律咨询：对于就业过程中可能遇到的法律问题，建议咨询专业律师，确保自己的权益得到保障。
综上所述，大学未毕业的学生在学历认定、就业和档案处理等方面有一定的规定和限制，建议尽早规划自己的学业和职业发展路径。