山西的一本专业大学包括以下几所：
山西大学
类型：综合类
所在地：山西
批次：本科一批
太原理工大学
类型：理工类
所在地：山西
批次：本科一批
中北大学
类型：理工类
所在地：山西
批次：本科一批
山西师范大学
类型：师范类
所在地：山西
批次：本科一批
山西财经大学
类型：财经类
所在地：山西
批次：本科一批
山西农业大学
类型：农林类
所在地：山西
批次：本科一批
太原科技大学
类型：理工类
所在地：山西
批次：本科一批
山西医科大学
类型：医药类
所在地：山西
批次：本科一批
山西中医药大学
类型：医药类
所在地：山西
批次：本科一批
长治医学院
类型：医药类
所在地：山西
批次：本科一批
建议：
山西大学、太原理工大学和中北大学在山西省内及全国都有较高的知名度和学术实力，是报考一本专业的优选。
山西师范大学和山西财经大学在师范类和财经类专业方面也有很好的教学资源和就业前景。
山西农业大学、太原科技大学、山西医科大学和山西中医药大学在各自的农林、理工和医药领域具有明显优势。
根据个人兴趣和职业规划，可以选择适合的专业和大学进行报考。