贵州二本大学的热门专业包括：
贵州大学 教育部一类特色专业：
材料科学与工程、农林经济管理、汉语言文学、自动化、林学、冶金工程、电子科学与技术、哲学、机械设计制造及其自动化。
教育部二类特色专业：采矿工程、植物保护。
贵州省特色专业：哲学、农业机械及其自动化、矿物加工工程、生物工程、水产养殖、社会工作、农业资源与环境。
贵州省示范性专业：计算机科学与技术、冶金工程、材料科学与工程、材料成型及控制工程、汉语言文学、自动化、林学、经济学、电子科学与技术、资源勘查工程、土木工程、法学、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、生物技术、数学与应用数学、植物保护。
贵州师范大学 国家级特色专业：
汉语言文学、历史学、思想政治教育、数学与应用数学、地理科学、生物科学、旅游管理。
省级重点学科：自然地理学、数学教育（课程与教学论）、文艺学、中国近现代史、植物学、思想政治教育、计算数学、人文地理学、心理学、音乐与舞蹈学。
省级特色重点学科：旅游管理、教育学、马克思主义理论、地理学、计算数学、生物学、政治学、中国语言文学、数学、生态学、中国史。
贵州民族大学 国家级特色专业：
旅游管理、社会学、法学、统计学。
省级特色专业：中国少数民族语言文学、数学与应用数学、民族学、汉语言学、体育教育、美术学、应用化学、音乐学。
国家民委重点学科：语言学与应用语言学、生药学。
贵州省级特色重点学科：无。
此外，根据最新的就业趋势和市场需求，以下专业在贵州二本大学中也比较热门：
生物工程：
随着社会对环保和生物技术的重视，生物工程专业就业前景较好，尤其是女生学习此专业会有更多就业机会。
新闻学：
新闻学专业毕业生在就业市场上较为抢手，尤其是女生，可以考虑到地方电视台等工作。
医学类专业：
随着医疗体制的改革和人们对健康的重视，医学类专业人才需求量大，尤其是老人医学、保健医师和家庭护士等岗位。
护理学专业：
护理学专业就业率高，适合二本生报考。
软件工程专业：
互联网普及和科技创新发展使得软件工程专业人才市场缺乏，尤其是软件工程师类人才，薪资水平较高。
电子信息类专业：
结合互联网、大数据和人工智能，电子信息类专业人才市场需求大，就业前景好。
计算机专业：
计算机专业综合性强，就业市场上普遍需求量大，二本学生选择此专业前景不错。
建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑市场需求和就业前景，选择最适合自己的专业。