淮阴师范学院
排名第一
2000年淮阴师范学校、淮安师范学校并入
2021年，经国务院学位委员会审议通过，获批硕士学位授予单位
淮阴工学院
排名第二
江苏省属普通本科院校
坐落于江苏省淮安市
硕士学位授予单位
入选卓越工程师教育培养计划、卓越农林人才教育培养计划、新工科研究与实践项目、CDIO工程教育联盟成员单位
2000年3月由原淮阴工业专科学校、淮阴工业专科学校交通分部、江苏省农垦职工大学、淮阴职工大学合并组建而成
2011年，成为硕士专业学位研究生培养单位
2021年，经国务院学位委员会批准，成为硕士学位授予单位
江苏食品药品职业技术学院
排名第三
经江苏省人民政府批准、国家教育部备案的具有高等学历教育资格的全日制普通高等学校
独立设置的以食品科学为特色的高等职业技术学院
前身为始建于1960年的江苏省食品学校和始建于1964年的江苏省淮阴专区供销商业学校（后改名为江苏省淮安经贸学校）