大学食堂承包是否赚钱取决于多个因素，包括学校的学生人数、食堂的经营状况、管理效率、菜品质量以及成本控制等。以下是一些关键点：
利润情况
大学食堂档口的利润通常在25%-30%之间。
良好的经营可以带来更高的利润，但需要考虑成本控制和服务质量。
市场需求
大学生对食堂的需求旺盛，这为食堂承包提供了稳定的客源。
经营策略
提供多样化的菜品，满足不同学生的口味需求，可以增加收入。
良好的食堂管理可以减少浪费，降低成本。
法规限制
根据相关法规，学校食堂应保持公益性、非盈利性，对外承包可能存在限制。
一些地方政策可能要求食堂服务实体实行“零租赁”，免收管理费。
实地考察
实地考察学校的人流量和食堂的经营状况是判断承包是否盈利的重要步骤。
成本与收入
精确计算食材、人工、水电等成本，以及通过合理定价实现盈利。
案例研究
一些成功案例表明，通过提供高质量菜品和良好服务，大学食堂承包可以赚取相当可观的利润。
风险提示
承包食堂并非没有风险，如管理不善、成本控制不当等都可能导致亏损。
综上所述，大学食堂承包可以赚钱，但需要仔细评估和谨慎规划。同时，必须遵守当地法规，确保食堂服务的公益性质