开封大学的二本就业情况如下：
就业方向
毕业生具备较强的英语商务应用能力和大专中外“双毕业证”优势，这使得他们在就业市场上具有竞争力。他们可以在涉外经济部门、外贸公司、银行、保险、证券、贸易、物流等企业，以及外资的会计师事务所、审计师事务所和其他涉外企事业单位从事对外经贸业务、财务管理、投资理财等相关技能型管理工作。
就业地域
已就业的学生中，28%的人选择在郑州工作，10%的人选择在上海工作。这表明开封大学的毕业生在郑州和上海等大城市有一定的就业机会。
专业与就业
开封大学应用化工专业是21世纪重点发展的领域，因此前景看好。毕业生可以在化工企业、贸易公司、政府机关中的口岸、商检、环保等部门从事化工生产操作控制、工艺设计等工作。
总体就业情况
开封大学的就业率很好，虽然名气不是很大，但已经形成了自己的就业渠道，许多毕业生在南方的大企业从事技术工作。
建议
提升专业技能：学生应充分利用开封大学提供的资源和机会，提升自己的专业技能和英语应用能力，以增强在就业市场上的竞争力。
关注行业动态：关注化工、外贸、金融等行业的最新动态和发展趋势，以便及时把握就业机会。
拓展就业网络：积极参加学校组织的招聘会、宣讲会等活动，与用人单位建立联系，拓宽就业渠道。
考虑地域选择：根据个人职业规划和就业偏好，选择合适的就业地域，如郑州、上海等大城市，以获得更多的工作机会和发展空间。
综上所述，开封大学的二本毕业生在就业方面具有一定的优势，通过提升专业技能和关注行业动态，可以有效提升就业竞争力。