福建考生想要考取香港的大学，需要参照以下分数线要求：
香港大学
分数线要求：高考成绩需达到所属省市的一本线以上，一般建议超一本线130分左右较为有竞争力。例如，若某省的一本线为500分，那么申请香港大学的考生高考成绩最好在630分以上。
英语单科要求：自费生的英语成绩须达120分或以上，奖学金生则须达130分或以上。
香港中文大学
分数线要求：考生高考成绩应超过本科一批/本科批/特殊类型录取控制分数线，通常来说，超一本线130分以上会更有机会被录取。对于想要申请奖学金的学生，成绩要求更高，需达到130分以上（满分150分的情况下）。
英语单科要求：自费生的英语成绩须达120分或以上，奖学金生则须达130分或以上。
香港科技大学
分数线要求：高考成绩达到所属省市的一批线或内地重点大学的分数线，一般建议超一本线130分以上。
英语单科要求：英语单科成绩130分以上，以便更好地适应全英文教学环境。
香港理工大学
分数线要求：建议高考成绩超出一本线80分以上，英语单科120分以上。
香港浸会大学
分数线要求：建议高考成绩超出一本线50分以上，英语单科120分以上。
香港岭南大学
分数线要求：建议高考成绩一本线高出30分以上，英语单科120分以上。
香港教育大学
分数线要求：高考成绩达到一本线，英语单科110分以上。
综上所述，福建考生想要考取香港的大学，一般需要高考成绩超过一本线100分以上，英语单科成绩120分以上。具体到各个学校，香港大学和香港中文大学的录取分数线较高，建议超一本线130分以上；香港科技大学建议超一本线130分以上，英语单科130分以上；其他学校如香港理工大学、香港浸会大学、香港岭南大学、香港教育大学的录取分数线相对较低一些。
建议考生根据自身成绩和兴趣，合理选择目标学校，并提前了解各个学校的具体录取要求，做好充分的准备。