一本大学中确实 有酒店管理专业。以下是一些提供酒店管理专业的一本大学：
中山大学：
中山大学是旅游管理学院，专门下设酒店管理专业。
厦门大学：
厦门大学的酒店管理系是一本专业。
四川大学：
四川大学的酒店管理系也是一本专业。
北京第二外国语学院：
北京第二外国语学院提供酒店管理专业。
北京林业大学：
北京林业大学也设有酒店管理专业。
苏州大学：
苏州大学有酒店管理专业。
东南大学：
东南大学同样提供酒店管理专业。
南开大学：
南开大学作为985和211高校，也设有酒店管理专业。
首都师范大学：
首都师范大学有酒店管理专业。
这些大学在酒店管理专业方面都有较高的教学水平和研究实力，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。