北京地区开设编辑出版学专业的大学排名如下：
中国传媒大学
2025年排名：排名第1
特点：历史悠久，师资力量雄厚，是新闻编辑类专业的重要研究基地。
北京印刷学院
2025年排名：排名第2
特点：在编辑出版学专业方面具有一定的声誉。
首都师范大学科德学院
2025年排名：排名第3
特点：在广播电视编导专业方面表现突出。
北京电影学院
2025年排名：排名第5
特点：设有编导系，开设有编剧专业，是国内最早开设编剧专业的高校之一。
北京师范大学
2025年排名：未提及具体排名，但提到新闻传播学院的新闻学专业在国内具有较高的影响力。
以上排名基于2025年最新发布的数据，排名可能会随着时间和各种因素有所变化。