扬州职业技术大学（简称“扬州职大”）确实提供专升本的机会，具体包括以下几种升本渠道：
全日制专转本
扬州职业大学与本科院校合作，提供全日制专转本项目。
报考类别及考试科目分为文科类、艺术类、体育类、理工类、英语类和日语类，具体科目包括大学语文、计算机基础、英语（非英语类专业）和日语。
自考专接本
扬州职业大学提供自考专接本项目，这是一种通过自学参加统一考试的方式，考到某些本科院校。
成人专升本
扬州职业大学也提供成人专升本项目，这是针对在职人员的一种升本方式。
建议
全日制专转本：这是最直接且常见的升本方式，适合希望继续深造的学生。需要认真备考相关科目，以提高录取成功率。
自考专接本：适合在职人员或有较多时间自主学习的学生，虽然难度较大，但灵活性较高。
成人专升本：适合已经工作，希望在不影响工作的情况下提升学历的学生。
根据以上信息，如果你希望继续深造并获得全日制本科学历，全日制专转本是最佳选择。如果你已经工作或有其他时间安排上的考虑，自考专接本和成人专升本也是可行的选项。建议根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的升本方式。