河南一本大学的老师可以从事的副业活动多种多样，主要取决于他们的专业背景和兴趣。以下是一些常见的副业选择：
家教
适合所有专业的老师，可以根据自己的教学专业选择辅导方向。
写作
作家、小说家、专栏作家、翻译等。
在线教育
在外语学习网站、在线培训平台等兼职任教。
咨询服务
教育咨询、中考咨询、高考咨询、各类辅导班等。
微商
在朋友圈或其他社交平台销售各类产品。
保险销售
兼职卖保险，自由展业，收入不封顶。
云客服
无需经验，时间灵活，适合想要稳定副业的老师。
PPT设计与制作
制作PPT模板、定制设计、出课程、培训等。
开网店
利用自己的专业知识开设网店，销售相关产品。
企业培训与咨询
根据自己的专业领域，为企业提供培训或咨询服务。
技术性副业
如编程、网站开发、技术咨询等。
文化顾问
历史系老师可以为地方政府提供文化咨询服务。
其他创意副业
如摄影摄像、中短视频制作、音频类创作等。
这些副业不仅能够增加收入，还能帮助老师拓展人脉、提升专业技能，甚至有可能成为他们未来职业发展的重要方向。建议老师根据自己的实际情况和兴趣选择合适的副业，并确保副业与主业之间的平衡，避免影响本职工作。