在湖南省内，以下几所一本大学在就业方面表现较好：
长沙理工大学
优势专业：交通工程、电力工程、土木工程等。
就业情况：毕业生在电网公司、国有企业和政府部门有较高的就业率，尤其是电气工程专业备受电网公司青睐。
湖南师范大学
优势专业：教育学、外语、数学、化学等。
就业情况：作为师范类院校，毕业生在湖南省内及全国的中小学教育领域有很高的需求，保研率也较高。
湘潭大学
优势专业：数学与应用数学、法学、材料科学、化工等。
就业情况：数学专业入选双一流学科，毕业生在科研和企事业单位有较好的就业前景，就业率高。
中南大学
优势专业：临床医学、材料科学与工程、计算机科学与技术、土木工程等。
就业情况：作为985、211和双一流高校，毕业生在五百强企业和其他高薪行业有较高的就业率。
国防科技大学
优势专业：信息与通信工程、计算机科学与技术、软件工程等。
就业情况：学校提供免学费、住宿费和每月津贴，毕业生基本都能进入国家机关或大型国企工作。
湖南科技大学
优势专业：安全工程、勘查技术与工程、采矿工程等。
就业情况：这些专业在工矿企业中有很高的需求，毕业生就业率高，待遇较好。
南华大学
优势专业：核工程与核技术。
就业情况：毕业生基本进入核电站和核工业企业，就业前景非常好，待遇优厚。
建议
长沙理工大学和 湘潭大学在交通和电力领域具有明显优势，适合对这些行业感兴趣的学生。
湖南师范大学在师范类专业方面表现突出，适合有志于从事教育工作的学生。
中南大学作为综合性强校，多个专业在行业内具有很高的认可度，适合各种类型的学生。
国防科技大学作为军事院校，毕业生在就业方面具有独特优势，但竞争较为激烈。
湖南科技大学和 南华大学在特定专业领域具有很高的就业率，适合相关专业的学生。
根据个人兴趣和职业规划，可以选择最适合自己的学校和专业。