在江西省，有几所二本大学在美术专业方面表现较好，以下是一些建议的大学：
江西科技师范大学
位于江西省南昌市，拥有美术学和设计学一级学科硕士点。
学校在江西省内的美术实力可居前五以内，是一个值得报考的选择。
中原工学院
虽然位于河南省郑州市，但其设计类学科在江西省具有显著优势，工业设计和环境设计专业被评为国家级一流本科专业建设点。
九江学院
九江学院在工学、理学、文学、管理学等领域拥有深厚的学科积淀，注重理论与实践相结合的教学模式，在科研创新和社会服务方面取得了不俗的成绩。
宜春学院
根据软科2024年中国大学排名，宜春学院位列江西省内二本综合大学的前列，显示出其较强的综合实力。
南昌师范学院
作为师范类院校，南昌师范学院在师范教育方面具有较高的声誉和实力，为江西省培养了大量优秀的教育人才。
景德镇陶瓷学院
虽然是一所三本大学，但其艺术设计专业非常著名，拥有博士点，陶瓷艺术方面全国第一，出了不少陶瓷艺术家。
赣南师范大学
赣南师范大学在师范教育方面也有较高的声誉和影响力，是江西省优势特色学科建设工程一流学科建设高校。
这些大学在美术专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、专业方向和职业规划来选择合适的大学。