在湖南，地质工程专业的大学排名如下：
中南大学
排名第1，专业排名等级为A+。
中国地质大学（武汉）
排名第2（在湖南招生地质学类专业【本科批】的学校中）。
中国地质大学（北京）
排名第3（在湖南招生地质学类专业【本科批】的学校中）。
成都理工大学
排名第4（在湖南招生地质学类专业【本科批】的学校中）。
东北石油大学
排名第4（在湖南招生地质学类专业【本科批】的学校中）。
建议：
中南大学在地质工程专业方面排名最高，具有较高的学术声誉和实力，是考生的优选。
中国地质大学（武汉）和 中国地质大学（北京）也表现优异，分别位列第二和第三，适合对地质学专业有较高要求的考生。
成都理工大学和 东北石油大学也是不错的选择，可以根据个人兴趣和职业规划进一步了解。