南京的双非二本大学包括以下几所：
南京工程学院：
南京工程学院是江苏省属的工科型二本院校，近年来在工程学科方面成绩斐然。学校与国家电网等国有企业长期合作，建立了良好的口碑，其电力系统相关领域的毕业生在国企中的受欢迎程度甚至超过了不少985、211高校。
南京晓庄学院：
南京晓庄学院以师范教育为特色，历史悠久，培养了众多优秀教师，是南京市民办教育的佼佼者。
南京信息工程大学：
虽然为民办，但在信息技术领域享有很高的声誉，是国家级示范性软件学院。
南京审计大学：
独特的审计专业使其在民办大学中独树一帜，毕业生就业率一直保持高位。
南京邮电大学（应用科学学院）：
依托南京邮电大学的教育资源，培养了大批通信和信息科技人才。
南京工业大学：
学校的化工类专业实力强劲，在全国第四轮学科评估中，化学工程与技术学科获评A等级，材料科学与工程、安全科学与工程学科获评B+等级。学校与众多企业建立了良好的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。
陆军工程大学：
中国人民解放军陆军工程大学，是一所公安类高校，公安学、公安技术等多个领域。
南京警察学院：
公安部直属的全日制公安类高校，毕业生在就业市场上极具竞争力。
南京工业职业技术大学：
南京工业职业技术大学是一所公办的二本院校，涵盖了多个领域。
南京传媒学院：
南京传媒学院是一所公办的二本院校，专注于传媒类专业的教学。
这些学校在各自的特色领域都有较高的声誉和就业率，虽然它们不是985或211高校，但它们的实力和教育质量仍然值得考虑。建议根据个人兴趣和职业规划，仔细研究每所学校的优势和特色，选择最适合自己的学校。