湖南西部的二本大学包括以下几所：
湖南科技学院：
简称湘科院，是一所全日制普通本科院校，位于湖南省永州市，涵盖理学、工学、文学等八大学科。
湖南工程学院：
位于湖南省湘潭市，是湖南省人民政府举办的本科院校，属于卓越工程师教育培养计划和新工科研究与实践项目实施高校。
湖南城市学院：
位于湖南省益阳市，是湖南省人民政府主办的全日制普通本科院校，属于湖南省双一流高水平应用特色学院。
怀化学院：
位于湖南省怀化市，是一所综合性本科院校。
邵阳学院：
位于湖南省邵阳市，是一所全日制普通本科院校。
湘南学院：
位于湖南省郴州市，是一所全日制普通本科院校。
湖南人文科技学院：
位于湖南省娄底市，是一所全日制普通本科院校。
长沙师范学院：
位于湖南省长沙市，是一所全日制普通本科院校。
湖南财政经济学院：
位于湖南省长沙市，是一所全日制普通本科院校。
湖南女子学院：
位于湖南省长沙市，是一所全日制普通本科院校。
湖南师范大学树达学院：
位于湖南省长沙市，是湖南师范大学的独立学院。
湘潭大学兴湘学院：
位于湖南省湘潭市，是湘潭大学的独立学院。
这些大学在湖南西部地区具有较高的教育水平和学术实力，涵盖了多个学科领域，为当地及周边地区培养了大量专业人才。建议您在选择学校时，可以综合考虑学校的学科特色、教学质量、就业情况等因素。