根据提供的信息，以下是几所被认为最容易当官的大学和专业的简要介绍：
国防科技大学
被称为“军中清华”，是军校中唯一的一所985高校。
毕业后通常授予军衔，并包分配工作。
录取分数线通常在650分以上，对身体素质和政审有较高要求。
外交学院
被誉为“中国外交官的摇篮”，是外交部唯一直属高校。
毕业后多数进入外交部等外交相关部门工作。
录取分数线根据地区不同会有所浮动。
人民公安大学
被称为“警校中的清华大学”，在全国警校中排名靠前。
毕业后多数进入公安系统工作。
对考生的要求包括成绩、身体素质和背景清白。
上海海关学院
是海关总署直属的唯一大学，毕业后有很大几率成为公务员。
录取分数线根据省份不同会有所调整。
西北政法大学
以法学为特色，是五院四系的成员之一。
适合文科生报考，通过司法考试的几率较高。
北京电子科技学院
是中央办公厅直接隶属的高校，毕业后有机会在政府部门从事机要秘书等工作。
以上信息基于最近的数据和排名，但请注意，录取分数线和录取要求可能会随时间和政策变化而有所不同。