在二本院校中，以下几所工商大学在教学质量和专业实力方面表现较为突出：
浙江工商大学
浙江工商大学位于浙江杭州，前身是创建于1911年的杭州中等商业学堂，历史底蕴深厚。学校拥有多个校区，师资力量雄厚，教育体系完善，是浙江省重点建设高校。
湖南工商大学
湖南工商大学位于湖南长沙，是湖南省内小有名气的财经类大学，开设有70个本科专业。学校拥有专任教师1300多人，高级职称教师432人，师资实力较强。
重庆工商大学
重庆工商大学由渝州大学和重庆商学院合并组建而成，其中重庆商学院原隶属国家商业部，实力不俗。学校在应用经济学和管理学方面表现突出，第四轮学科评估中应用经济学与四川大学并列B-。
北京工商大学
北京工商大学位于北京市，是一所市属重点大学，以商科专业著称，经济学和管理学等专业在国内有很高知名度。学校有阜成路和良乡两个校区，地理位置优越。
吉林工商学院
吉林工商学院位于吉林长春，是一所应用型本科院校，具备硕士研究生培养资格。学校始建于1958年，近些年发展迅速，专业性强，师资力量靠谱。
山东工商学院
山东工商学院位于山东烟台，始建于1985年，整体地理位置优越，环境优美，设施完善。虽然整体排名不高，但在省内的口碑和知名度不错，专业性强。
综合以上信息，若从二本院校中选择最好的工商大学， 浙江工商大学和 湖南工商大学在教学质量和专业实力方面较为突出，是较为理想的选择。此外， 重庆工商大学和 北京工商大学也具备较高的教学水平和专业实力，值得考虑。