厦门大学本身并没有三本专业，它是一所重点本科（一本）学校。然而，厦门大学有一个与之相关的独立学院——厦门大学嘉庚学院，该学院确实提供三本专业。
厦门大学嘉庚学院成立于2003年，是经中华人民共和国教育部批准的本科层次独立学院。它依托厦门大学的资源，按照新机制和新模式运作，提供多个领域的本科专业，包括文、理、工、管、法、教育等。嘉庚学院在福建省内招生时被视为二本，但在省外则作为三本进行招生。
因此，如果你有意报考厦门大学的独立学院，即厦门大学嘉庚学院，那么你可以选择该学院提供的三本专业。但如果你希望报考厦门大学本部，那么所有专业均为一本。