在长沙的一本大学中，以下几所相对容易考取：
吉首大学：
吉首大学在2018年升级为一本大学，位于湘西州吉首市。该校在音乐专业、民族学专业、软件专业方面具有王牌优势。2019年文科线为518分，理科线为571分，适合中等生报考。
南华大学：
南华大学在2012年晋级为一本大学，位于湖南省衡阳市。该校在矿业工程、核科学与技术、安全科学与工程、基础医学、临床医学等专业方面具有明显优势，尤其是医学和核工业方向。
湖南农业大学：
湖南农业大学是湖南省唯一一所农业类型的高校，也是近年才升的一本大学。学校在师资力量上有很高水平，拥有“世界农业瑰宝”袁隆平院士。优势专业包括作物学、园艺学、生物学等。
湖南理工学院：
湖南理工学院位于湖南省岳阳市，是一所公立的理工类大学。学校在应用化学、美术学、人力资源管理、汉语言文学等专业方面具有国家级特色专业或省级一流本科专业称号。2020年文科线为556分，理科线为504分，基本上是一本压线状态。
综合以上信息，对于想要报考长沙一本大学的学生来说，吉首大学、南华大学、湖南农业大学和湖南理工学院都是相对容易考取的选择。具体选择哪所学校，可以根据个人的兴趣和专业偏好来决定。