湖南的二本大学及其环境如下：
吉首大学 学校介绍：
吉首大学，简称吉大，位于湖南省吉首市和张家界市，是一所综合类大学。学校设有21个教学学院，41个一级学科，78个本科专业，覆盖12大学科门类。
学科建设：拥有省重点学科5个，省“双一流”学科2个，国家民委重点学科2个，博士后科研流动站2个，一级学科博士点1个，一级学科硕士点15个，专业硕士点13个。
学校排名：软科2022中国大学排名中，吉首大学位列第299名。
湖南理工学院 学校介绍：
湖南理工学院位于岳阳市，面朝岳阳楼，紧邻洞庭湖，是一所理工科为主，多学科协调发展的高校。设有20个教学院及1个独立学院—南湖学院，拥有本科专业51个，一级学科硕士学位授权点10个，硕士专业学位授权点12个，国内一流建设学科和国内一流培育学科各1个，省级重点建设学科5个。
学校环境：自然环境优美，人文底蕴深厚。
长沙学院 学校介绍：
长沙学院位于长沙市，是一所以理工科为主的本科院校，拥有多个本科专业和硕士学位授权点。
湖南财政经济学院
学校介绍： 湖南财政经济学院以财经类专业为主，注重理论与实践相结合的教学模式，培养高素质财经人才。湖南第一师范学院
学校介绍： 湖南第一师范学院以师范教育为特色，王牌专业包括小学教育、汉语言文学、思想政治教育等，在学术界享有较高声誉。长沙师范学院
学校介绍： 长沙师范学院以教师教育为特色，王牌专业包括学前教育、体育教育、音乐学等，在各自领域内具有显著优势。湖南工程学院
学校介绍： 湖南工程学院位于湘潭市，是湖南省人民政府举办的本科院校，拥有多个本科专业和硕士学位授权点。湖南城市学院
学校介绍： 湖南城市学院位于益阳市，是一所全日制普通本科院校，属于湖南省双一流高水平应用特色学院，拥有多个本科专业和硕士学位授权点。湖南科技学院
学校介绍： 湖南科技学院是一所综合性应用型本科院校，拥有多个本科专业和硕士学位授权点。湖南文理学院
学校介绍： 湖南文理学院位于常德市，是一所全日制普通高等学校，拥有多个本科专业和硕士学位授权点。衡阳师范学院
学校介绍： 衡阳师范学院是一所公办全日制普通本科高等院校，属于湖南省高水平应用特色学院。怀化学院
学校介绍： 怀化学院是一所公办全日制普通本科高等院校。湖南警察学院
学校介绍： 湖南警察学院是一所公办全日制普通本科高等院校。湖南涉外经济学院
学校介绍： 湖南涉外经济学院是一所民办本科高校，位于长沙市。长沙医学院
学校介绍： 长沙医学院是一所民办本科高校，位于长沙市。湖南商学院
学校介绍：
湖南商学院是一所公办本科高校，位于长沙市。
这些大学在各自的领域内有着较高的声誉和实力，提供了丰富的本科专业和硕士专业学位授权点，满足了不同学科和专业的学习需求。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑学校的学科优势、师资力量、校园环境等因素。