新乡市较好的的一本大学有 河南师范大学和 新乡医学院。
河南师范大学
河南师范大学是河南的老牌大学，在全国排名较高，数学、外语、物理等专业较强。
学校始建于1923年，是河南省人民政府与中华人民共和国教育部共同建设的省属重点大学。
河南师范大学在全国高校中的排名靠近一百名，拥有高水平的师资队伍，包括多位国家级和省级教学名师、学术带头人和优秀青年学者。
新乡医学院
新乡医学院收分较高，已被河南省重点立项。
虽然新乡医学院在本科批次招生，但其临床医学、医学影像等专业在一本招生。
这两所大学在学术实力、师资力量和学校的硬件设施方面都有较高的水平，是新乡市及河南省内较为知名的一本大学。建议学生在选择学校时，可以综合考虑自己的专业兴趣和职业规划，选择最适合自己的高校。