西安的民办大学中，以下学校具有学士学位授予权：
西安欧亚学院：
2005年升格为普通本科高校，2009年获得学士学位授予权。
西安培华学院：
2003年经国家教育部批准升格为本科高校，并更名为西安培华学院（男女兼收），2007年成为西部首家拥有学士学位授予权的民办高校。
西安外事学院：
获得学士学位授予权。
西安翻译学院：
获得学士学位授予权。
西京学院：
获得学士学位授予权。
西安思源学院：
获得学士学位授予权。
这些学校的学历为国家承认的本科学历，可以用于进一步升学、就业等。建议学生在选择民办大学时，可以优先考虑这些具有学士学位授予权的学校，以确保获得更高层次的学历认可。