广东招专升本的一本大学包括：
1. 广东医科大学
2. 广东财经大学
3. 深圳技术大学
4. 广州美术学院
5. 东莞理工学院
6. 华南师范大学（拟停招）
7. 中山大学
8. 华南理工大学
9. 暨南大学
10. 广州大学
11. 广东外语外贸大学
12. 广东技术师范学院
13. 广东金融学院
14. 广东警官学院
15. 广东工业大学
16. 仲恺农业工程学院
17. 广东第二师范学院
建议：
具体选择院校时，请根据个人专业兴趣和实际情况进行选择，因为不同院校对专科生的前置专业要求和招生人数有所不同。
由于政策和管理安排的变更，华南师范大学已经拟停招专升本，建议进一步核实该信息。