在山东就业最好的一本大学有以下几所：
山东大学
山东大学是教育部直属的综合性全国重点大学，位列“双一流”、“211工程”、“985工程”，在多个学科领域具有很高的声誉和影响力。其毕业生在就业市场上具有很高的竞争力，深受用人单位青睐。
中国海洋大学
中国海洋大学是一所以海洋、水产等学科领域为特色的重点大学，也是“双一流”世界一流大学建设高校。该校在地球科学、植物学与动物学等多个学科进入ESI全球科研机构排名前1%，毕业生就业前景广阔。
中国石油大学（华东）
中国石油大学（华东）在能源领域具有重要地位，培养学生在石油工程和能源技术方面的专业知识和技能，毕业生在石油行业和能源技术公司中备受欢迎。
山东师范大学
山东师范大学是山东省历史悠久的师范类高校，实力较强，师范类专业毕业生在山东的各个城市的中小学中成为老师的比例很高，就业前景较好。
青岛大学
青岛大学是一所综合性高校，地理位置优越，在全国有一定的知名度。其医学院在省内排名第二，实力较强，毕业生在青岛及全国有较好的就业前景。
山东财经大学
山东财经大学是山东省最好的综合性财经高校，也是省政府重点打造的特色类高校。学校在财经类高校中排名前十，毕业生就业率在山东省属高校中排名第一，社会口碑很好。
青岛科技大学
青岛科技大学在橡胶和化工领域具有很强实力，被誉为“橡胶界的黄埔军校”。学校多个学科进入全球ESI学科排名前1%，毕业生在科技公司和研究机构中找到了丰富的就业机会。
山东建筑大学
山东建筑大学被认为是建筑领域的瑰宝，注重培养学生的设计和施工能力，毕业生在建筑和设计公司中备受追捧。该校毕业生就业率高达91%。
齐鲁工业大学（山东省科学院）
齐鲁工业大学（山东省科学院）是一所综合性大学，以其科学研究和人才培养而闻名。该校培养的学生具有扎实的专业知识和丰富的实践经验，受到用人单位的青睐。
山东警察学院
山东警察学院是培养警察人才的重要学府，注重实际教学和实践训练，毕业生在警察部门和相关机构中备受欢迎。
这些大学在山东乃至全国的就业前景都较好，建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的大学报考。