西安民办大学的环境分析可以从以下几个方面进行：
地理位置与交通
西安外事学院位于西安高新技术开发区，该开发区是国家级的开发区，高新技术企业云集。学院地理位置优越，离市中心很近，区位优势显著。
校园环境
西安外事学院校内环境具有特色，哥特式建设与园林景观相融合，校内有70亩面积的景观湖，亭台楼榭，湖光山色。体育馆、演绎厅、实验室等设施相当先进。
社会治安
西安外事学院获得了一系列荣誉，包括“陕西省文明校园”、“陕西省平安校园”、“陕西省依法治校示范校”等，显示出学校在治安方面的良好表现。
学术氛围
西安欧亚学院在民办高校中排名靠前，是一所以管理、经济学科为主，艺术、文学、教育、工学等协调发展的国际化应用型普通本科高校。学院设有多个二级学院和58个专业，学生可以根据自己的特长选择专业。
历史文化
西安市地处关中平原中部，北濒渭河，南依秦岭，自古有“八水绕长安”之美誉。西安是联合国教科文组织确定的“世界历史名城”，是中华文明和中华民族的重要发祥地之一，丝绸之路的起点，历史上先后有13个王朝在此建都。
建议
选择学校：如果学生在选择民办大学时注重地理位置和现代化设施，西安外事学院是一个不错的选择。如果学生希望选择一所综合性强、国际化程度高的学校，西安欧亚学院可能更适合。
专业选择：学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各学校的优势专业进行选择。例如，西安欧亚学院的管理、经济学科等较为突出，而西安外事学院在艺术、文学等方面有较好的教学资源。
综上所述，西安的民办大学在地理位置、校园环境、社会治安和学术氛围等方面都有各自的优势，学生可以根据自己的需求和偏好进行选择。