贵州文科500分可以报考的二本大学包括：
1. 贵州师范大学
2. 贵州财经大学
3. 遵义师范大学
4. 贵州民族大学
5. 贵州医科大学
6. 贵阳中医学院
7. 贵阳学院
8. 毕节学院
9. 遵义医学院
10. 贵州师范学院
11. 铜仁学院
12. 凯里学院
13. 兴义民族师范学院
14. 安顺学院
15. 黔南民族师范学院
16. 贵州工程应用技术学院
17. 遵义师范学院
18. 贵州商学院（中外合作）
19. 贵州财经大学（中外合作）
20. 贵州师范大学（中外合作）
建议根据个人兴趣、专业偏好以及地理位置等因素，综合考虑这些院校进行选择。