上海应用技术大学的专业排名如下：
香料香精技术与工程
该专业被评为B++，是全国高水平专业，也是上海应用技术大学的王牌专业之一。
软件工程
软件工程专业被评为A+，是全国高水平专业，也是上海应用技术大学的王牌专业之一。
化学工程与工艺
该专业被评为B++，是全国高水平专业，也是上海应用技术大学的王牌专业之一。
电气工程及其自动化
该专业被评为B+，是全国高水平专业，也是上海应用技术大学的王牌专业之一。
材料科学与工程
该专业被评为B++，是全国高水平专业，也是上海应用技术大学的王牌专业之一。
土木工程
该专业被评为B++，是全国高水平专业。
机械设计制造及其自动化
该专业被评为B+，是全国高水平专业。
信息管理与信息系统
该专业被评为B++，是全国高水平专业。
制药工程
该专业被评为B++，是全国高水平专业。
食品科学与工程
该专业被评为B++，是全国高水平专业。
化妆品技术与工程
该专业被评为A+，是中国区域一流专业。
会展经济与管理
该专业被评为B+，是中国区域一流专业。
复合材料与工程
该专业被评为B+，是中国区域一流专业。
劳动与社会保障
该专业被评为B+，是中国区域一流专业。
风景园林
该专业被评为B+，是中国区域一流专业。
园艺
该专业被评为B+，是中国区域一流专业。
过程装备与控制工程
该专业被评为B+，是中国区域一流专业。
安全工程
该专业被评为B+，是中国区域一流专业。
工程管理
该专业被评为B+，是中国区域一流专业。
应用化学
该专业被评为B+，是中国区域一流专业。
信息与计算科学
该专业被评为B+，是中国区域一流专业。
国际经济与贸易
该专业被评为B+，是中国区域一流专业。
这些排名综合了教育部的学科评估结果、校友会排名以及网络上的专业评价信息。建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，以找到最适合自己的专业方向。