华中科技大学并没有传统意义上的“三本”专业。但根据历史信息，华中科技大学曾经有过三本院校，具体为：
华中科技大学武昌分校：
这所独立学院从2009年开始在二本档招生，因此它同时拥有二本和三本的专业。
华中科技大学文华学院：
这也是华中科技大学的一个三本院校。
不过，需要注意的是，随着教育政策的调整，独立学院已经逐渐与母体学校脱钩，其文凭的效力也发生了变化。此外，华中科技大学本身在各省的招生批次一般为本科一批，因此通常被认为是“一本”院校。
综上所述，如果考虑历史沿革，华中科技大学的三本院校包括武昌分校和文华学院；但就当前情况而言，华中科技大学本身并不招收三本专业的学生。