工业大学是否是一本大学，需要根据具体学校的实际情况来判断。以下是一些具体分析：
合肥工业大学
合肥工业大学是一所以工为主，工、理、管、文、经、法、教育、艺术等多学科协调发展的全日制本专科教育的普通高校。
在中国的高等教育体系中，合肥工业大学被划分为双一流大学和“211工程”重点建设大学，属于本科一批（一本）招生院校。
哈尔滨工业大学
哈尔滨工业大学属于一本大学，该校是国家首批985工程、211工程、世界一流大学建设高校A类，是一所以理工为主、多学科协调发展的国家重点大学。
湖北工业大学
根据教育部及学校的官方信息，湖北工业大学属于一本院校。该校是湖北省人民政府举办、湖北省教育厅主管的全日制普通大学，并被定位为“在湖北省高教体系中起龙头示范作用的、水平较高的骨干大学”。
广东工业大学
广东工业大学并不是211工程或985工程高校，但属于一本批次录取的院校，在广东省内享有较高的教育声誉。
南京工业大学
南京工业大学是首批入选国家2011计划的14所牵头高校之一，属于一本大学。
湖南工业大学
湖南工业大学在每个省份招生批次不同，但按照它在普通类最前的招生批次，可以看作是一本院校。
综上所述，工业大学是否是一本大学，需要根据具体学校的官方信息和招生批次来判断。例如，合肥工业大学、哈尔滨工业大学、湖北工业大学、广东工业大学、南京工业大学和湖南工业大学均被明确划分为一本大学。而某些工业大学如合肥工业大学在教育部的评估中享有较高的学术声誉，属于本科一批招生院校。