在湖南省，三本院校中就业率较高的大学包括：
湘潭大学兴湘学院
2022届毕业生毕业去向落实人数为1069人，初次毕业去向落实率为81.11%。
2021届湘潭大学兴湘学院总体就业率为82.28%。
湖南商学院北津学院
该学院在湖南三本大学中就业情况较好。
长沙理工大学城南学院
该学院在信息科技领域有着较高的教育水平，就业率也较高。
长沙医学院
以医学专业的优势和较高的就业率而受到学生的青睐。
湖南信息学院
在信息科技领域有着较高的教育水平，为学生提供了良好的学习和发展平台。
湖南应用技术学院
在各自的专业领域有着不俗的表现。
湘潭理工学院
在各自的专业领域有着不俗的表现。
湖南交通工程学院
注重实践教学，为学生提供了丰富的实践机会。
湖南警察学院
毕业生60%都能成为公务员，就业率超过90%。
长沙民政职业技术学院
在现代殡葬技术与管理、殡葬设备维护技术等专业方面表现突出，就业率几乎达到100%。
这些大学在各自的领域有着较强的专业优势和就业竞争力，尤其是医学、信息科技、工程等领域，就业率普遍较高。建议学生在选择三本院校时，可以优先考虑这些学校及其相关专业。