三门峡升本大学包括以下几所：
华北水利水电大学
信阳农林学院
南阳师范学院
南阳理工学院
周口师范学院
商丘师范学院
安阳工学院
安阳师范学院
平顶山学院
新乡医学院
新乡学院
河南中医药大学
河南财政政法大学
河南师范大学
河南科技大学
中原工学院
河南工业大学
河南财经政法大学
河南工程学院
黄河科技学院
河南牧业经济学院
河南经贸职业学院
商丘学院
河南理工大学
鹤壁工程技术学院
河南科技大学应用工程学院
建议学生在选择升本院校时，可以综合考虑各院校的师资力量、专业设置、地理位置等因素，以确保选择到最适合自己的学校和专业。