东北三省的二本大学及专业包括：
哈尔滨理工大学
专业：计算机科学与技术、信息管理与信息系统、工商管理、市场营销、会计学等
黑龙江中医药大学
专业：中医学、中药学、针灸推拿学、护理学等
牡丹江医学院
专业：临床医学、医学影像学、护理学、药学等
哈尔滨师范大学
专业：汉语言文学、数学与应用数学、物理学、化学、生物学等
齐齐哈尔医学院
专业：临床医学、医学影像学、护理学、药学等
哈尔滨商业大学
专业：经济学、国际经济与贸易、财政学、金融学、保险等
黑龙江科技大学
专业：矿业工程、机械工程、电气工程及其自动化、计算机科学与技术等
东北石油大学
专业：石油工程、地质学、化学工程与技术、机械工程等
长春工业大学
专业：机械工程、材料科学与工程、电气工程及其自动化、计算机科学与技术等
长春师范大学
专业：汉语言文学、数学与应用数学、物理学、化学、生物学等
吉林农业大学
专业：农学、林学、园艺、植物保护、农业资源与环境等
哈尔滨学院
专业：汉语言文学、数学与应用数学、英语、法学等
哈尔滨金融学院
专业：金融学、会计学、财务管理、保险学等
东北电力大学
专业：电气工程及其自动化、能源与动力工程、自动化等
佳木斯大学
专业：汉语言文学、数学与应用数学、物理学、化学、生物学等
这些大学在各自的省份及全国范围内都有一定的知名度和影响力，专业设置也较为全面，能够满足不同考生的需求。建议考生在选择学校和专业时，综合考虑自身的兴趣、职业规划及学校的教学质量和就业情况。